Tùy vào mỗi vùng miền mà cách chế biến món ăn cũng khác nhau. Sườn xào rau củ có vị chua chua, mặn mặn đúng kiểu miền Nam, ăn rất đậm đà, đưa cơm. Hãy cho mọi người thấy tay nghề vào bếp của bạn đi nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 250 Gr

• Ớt chuông 1 Trái

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Thơm ¹/₄ Trái

• Dưa leo 1 Trái

• Cà chua 2 Trái

• Cần tây 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt khúc khoảng 3-4cm. Thơm gọt bỏ vỏ, cắt bỏ mắt, cà chua rửa thật sạch rồi cắt khúc thơm và cà chua.

2

Ớt chuông, hành tây, dưa leo cắt miếng vừa ăn. Cần tây rửa thật sạch, cắt khúc, cho ra tô.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho sườn non vào chiên vàng giòn như hình bên. Vớt sườn ra đĩa, để ráo dầu.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, xào chín cà chua, thơm. Sau đó, cho ớt chuông, hành tây, dưa leo vào cùng, nêm gia vị nước mắm, muối, hạt nêm, đường cát trắng cho vừa ăn.

3

Cuối cùng, cho sườn non, cần tây vào, đảo đều thêm khoảng 5 phút, tắt lửa.

4

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nè. Màu sắc của món ăn thì khỏi phải nói, vừa ngon lại đẹp mắt nữa chứ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)